L-天门冬酰胺
中文名称: L-天冬酰胺
中文同义词: 天冬素;L-天冬酰胺(L-门冬酰胺);天門冬醯胺;L-(+)-无水天冬酰胺酸;胺琥珀醯胺酸;天[門]冬素;天[門]冬醯胺酸;天冬醯胺酸
英文名称: L-Asparagine
英文同义词: (S)-2-AMINOSUCCINIC ACID 4-AMIDE;L-(+)-Asparagine anhydrous;L-ASPARAGINE ANHYDROUS CELL CULTURETESTE D;L-ASPARAGINE ANHYDROUS CRYSTALLINE;L-AsparagineForBiochemistry-(S)-2-AminosuccinicAcid4-Amide)L-AsparticAcid4-Amide);L-Asparagine,Anyhydrous;L-AsparagineForBiochemistry;2,4-diamino-4-oxo-butanoic acid
CAS号: 70-47-3
分子式: C4H8N2O3
分子量: 132.12
EINECS号: 200-735-9
含量:99%
化学性质:白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。稍有甜味。熔点约234℃。重结晶方法以水,其次是乙醇。遇碱水解成天冬氨酸。加热其水溶液亦分解。溶于水(3g/100L,25℃),几乎不溶于乙醇和乙醚。水溶液呈酸性。
非必需氨基酸。如缺乏则影响发育,能调节脑及神经细胞的代谢功能。天然品存在于各种豆类等中。
用途:营养增补剂。与糖共热进行氨基一羰基反应,能形成特殊香味物质。用于清凉饮料。用于生化研究。
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