溶解情况：难溶于水，溶于有机溶剂，易溶于二乙醇胺或三乙醇胺。
青鲜素能够选择性除草剂和暂时性植物生长抑制剂。药剂可通过叶面角质层进入植株，降低光合作用、渗透压和蒸腾作用，能强烈的抑制芽的生长。用于防止马铃薯块茎、洋葱、大蒜、萝卜等贮藏期间的抽芽，并有抑制作物生长延长开花的作用。也可用作除草剂或用于烟草的化学摘心。一般制成二乙醇胺盐，配成易溶于水的溶液使用。
在酸性、碱性和中性水溶液中均稳定，在硬水中析出沉淀。但对氧化剂不稳定，遇强酸时可分解放出氮。对铁器有轻微腐蚀性。
青鲜素的残留期为1～2个月，中国科学院植物生理研究所喷施4000 mg·kg-1青鲜素抑制甜菜抽薹，1个月后收获的甜菜块根中青鲜素的残留量不超过2mg·kg-1，低于加拿大标准。用氘作为标记，在盛花后用1000mg·kg-1青鲜素喷施荔枝，处理57d后果实成熟时，果肉中无残留。
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