①LD50:大鼠、小鼠口服均大于5g/kg(bw)。
②致突变试验:Ames试验、微核试验、小鼠生殖细胞染色体分析,均未见致突变性。L-苏糖酸广泛存在于植物体内、人的胃酸及尿酸中,它是L-抗坏血酸的一种降解产物。
中文名 L-苏糖酸钙 外文名 Calcium L-threonate 分子式 C8H14O10Ca 分子量 310.29
理化性质
白色颗粒,几乎无臭、无味,能溶于水,易溶于热水,不溶于醇、醚及氯仿。熔点高于330℃(分解),耐酸、碱性好,热稳定性强,120℃加热20min或200℃加热10min,无变化。
熔点: >300℃
沸点: 518.9°C at 760 mmHg
闪点: 281.7°C
蒸汽压: 6.17E-13mmHg at 25°C
用途与注意事项
营养强化剂、补钙剂
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