草莓酸
中文名称:2-甲基-2-戊烯酸
中文同义词:草莓酸;反式-2-甲基-2-戊烯酸;2-甲基-2-戊烯酸;2-甲基-2-戊酸;
草莓酸/2-甲基-2-戊烯酸;2-甲基-2-戊烯酸草莓酸;2-甲基-2-戊烯酸,99%
英文名称:2-Methyl-2-pentenoicacid
英文同义词:FEMANUMBER3195;FEMA3195;2-hexenoate;2-Methyl-2-pentenoicacid,99%;StrawberriffAcid;Natural2-methyl-2-pentenoicacid;2-METHYL-2-PENTENOICACID;STRAWBERRIFF
CAS号:3142-72-1
分子式:C6H10O2
分子量:114.14
EINECS号:221-552-0
含量：99%
化学性质无色至淡黄色液体。沸点123℃(4000Pa)。呈酸气、酸甜果香、糖浆和木香。天然品存在于草莓中。
用途GB2760--1996规定为允许使用的食用香料。用于草莓、乳酪、覆盆子和热带水果等香精。
用途该品具有新鲜草莓香气，风味浓郁醇厚而又持久，用于调配食用草莓香精。
用途用于配制草莓、山楂等食用香精
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关键字： 2-甲基-2-戊烯酸;
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