中文名称：柠檬醛二乙缩醛
中文别名：1,1-二乙氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯; 柠檬二乙缩醛
英文名称：Citral diethyl acetal;3,7-Dimethyl-2,6-octadienal diethyl acetal
CAS号：7492-66-2
EINECS号：231-323-7
分子式：C14H26O2
分子量：226.355
密度：0.872g/cm3
沸点：286.4°C at 760 mmHg
闪点：91.3°C
外观:淡黄液体
包装:1KG/小氟化瓶
化学性质:商品一般是香叶醛二乙缩醛和橙花醛二乙缩醛的混合物。无色油状液体。溶于2体积80%乙醇与大多数油质香料。有柔和而新鲜的柑橘果香，又带有香果样的底调。
用途:宜在细腻的花香中作头香，在现代和清香-果香香韵中作为脂肪族醛、苏合醇的酸酯类和格蓬复合香基的修饰剂。在食用香精中主要用于柑橘型香精。GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制柠檬等柑橘类及什锦水果型香精，能产生十分天然的柠檬和白柠檬青皮香味。
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