生物肥料：用于叶面肥，冲施费，生物农药等，主要起到提高农作物抗病性和提高产量的作用，一般叶面肥可以使用0.5％－2％的壳聚糖溶液。
造纸：专门型号的壳聚糖可以用于造纸施胶剂、增强剂、助留剂等，增加增加纸张强度、回收流失的纸浆。
饲料：可用于猪、牛、羊的饲料，以及鱼虾的饵料等，可提高动物的免疫力，在饲料中的添加量为0.5-5％。
大分子物质回收：壳聚糖可用于发酵液的絮凝澄清或回收发酵液中的有效成分，或回收其它大分子的物质。
污水处理：壳聚糖可以处理污水中的悬浮物质和重金属离子等，用量一般为30－300ppm之间。地表水的处理一般浓度较低即可起到好的效果
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