乳铁蛋白(Lactoferrin,LF)也称为乳转铁蛋白,是一种球状的糖蛋白,分子量约为80kD。LF的结构包含两个高度同源叶,分别为N和C叶,每个LF都能可逆的结合两个铁离子。LF是转铁蛋白家族中的一员,将铁离子转运到细胞中,控制血液和分泌液中游离铁离子的浓度。同时LF还具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤和抗过敏的生理作用,是人体自身免疫系统的重要组成部分。
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