氧化钙(calcium oxide）是一种无机化合物，俗名生石灰，锻石灰。物理性质是表面白色粉末，不纯者为灰白色，含有杂质时呈淡黄色或灰色，具有吸湿性。
重质碳酸钙，俗称石灰石CaCO3 ( 经1100℃高温煅烧）生成 CaO + CO2
式子：CaCO3 Cao+CO2
分子式为Cao. 分子量为54-56，可作为中高端产品生产。
颜色为纯白或者灰白色，无刺激性气味， 但具有腐蚀性。接触时要带好防护装置。氧化钙生产燃料可为天燃气、煤气、煤炭，根据燃料生产设备可为立式钢窑（煤碳烧工业级）、卧式回转窑（天燃气食品级）、土窑等等
执行标准:
食品级氧化钙：GB30614-2014
工业级氧化钙：HG/T4205-2011
Cao(生石灰)是采用化学吸收法除去水蒸汽的常用干燥剂，也用于钢铁、农药、医药、干燥剂及醇的脱水等。特别适用于膨化食品、香菇、木耳等土特产，以及仪表仪器、医药、服饰、电子电讯、皮革、纺织等行业的产品。
石灰和石灰石大量用于建筑材料，也是许多工业的重要原料.其中石灰可直接加工成石料和烧制成生石灰.
1. 可作填充剂，例如：用在环氧胶黏剂的填充剂；
2. 用作分析试剂：气体分析时用着二氧化碳吸收剂，光谱分析剂，高纯试剂用于半导体生产中的外延、扩散工序，实验室氨气的干燥及醇的脱水；
3. 用作原料，可制造电石、纯碱、漂白粉等，也可用于制革、废水净化、氢氧化钙及各种钙化合物；
4. 可用作建筑材料、冶金助熔剂、水泥速凝剂、荧光粉的助熔剂；
5. 用作植物油脱色剂、药物载体、土壤改良剂和钙肥；
6. 还可用于耐火材料、干燥剂；
7. 可配制农药1.2号胶和水下环保氧胶黏剂，还可用作与2402树脂预反应的反应剂；
8. 用于酸性废水处理污泥调质；
9. 氧化钙还可以用着锅炉信用保护剂，利用石灰的吸湿能力，使锅炉水汽系统的金属表面保持干燥，防止腐蚀，适合于中压、低压、小容量汽包锅炉的长期停用保护；
10. 可以和水反应制备氢氧化钙，化学方程式：CaO+H2O=Ca(OH）2
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