双乙酸钠

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中文名：双乙酸钠

外文名：sodium hydrogen di

分子量：142.09

分子式：C4H7NaO4

性状：白色结晶粉末或结晶状固体，带醋酸气味，无毒，具有乙酸气味，易溶于水和乙醇。

指标：
级别食品级FCC(IV版)饲料级(工业级) 游离醋酸 %39.0-41.038.0-40.0 醋酸钠(CH3COONa) %58.0-60.056.0-58.0Moisture %≤2.03.0-5.0PH(10%水溶液)4.5-5.04.5-5.0 甲酸及易氧化物%≤0.2- 砷(以As计)%≤0.0003- 重金属(以Pb计)%≤0.001-
用途：食品 (如烘烤食品、糖果、脂肪、肉制品、油、酱油、调味汁、点心、
快餐、汤羹及粉末汤料等)；谷物饲料及青饲料添加剂；印染业用作酸化剂；此外还
用作匀化剂、缓冲剂、防锈剂和复配防霉剂的主要配料等。1982年双乙酸钠被美国
食品和药品管理局（ FDA）承认，定为安全物质，联合国粮农组织（FAO）和世界
卫生组织（WHO）批准双乙酸钠在食品和饲料中作为防腐剂使用。

关键字： 126-96-5;双乙酸钠 ;Sodium Diacetate;

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