分子式 : C6H8N2
分子量 : 108.14
熔 点: 35-40 °C(lit.)
沸 点 :154 °C(lit.)
密 度 :0.965(50.0000℃)
应 用:2,6-二甲基吡嗪为杂环有机物,GB 2760—2001规定为允许使用的食品用香料。其主要用于配制巧克力、咖啡、肉类和坚果类等香精。
化学性质:白色至黄色块状结晶,具有咖啡和炒花生的气味。熔点48℃,沸点155℃。溶于水和有机溶剂。
用 途:GB 2760—2001规定为允许使用的食品用香料。主要用于.配制巧克力、咖啡、肉类和坚果类等香精。 用于各种食品、加工品、香精; 用作有机合成试剂。
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