甘氨酸,Glycine
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甘氨酸

价格 48
包装 1Kg
最小起订量 1Kg
发货地 湖南
更新日期 2022-08-16

产品详情

中文名称:甘氨酸英文名称:Glycine
CAS:56-40-6保存条件: 库房低温, 通风, 干燥
纯度规格: 99.99%产品类别: 营养强化剂
EINECS NO: 200-272-2分子量: 75.067
2022-08-16 甘氨酸 Glycine 1Kg/48RMB 48 库房低温, 通风, 干燥 99.99% 营养强化剂

一、简介

甘氨酸(Glycine,缩写Gly),又名氨基乙酸,是一种非必需氨基酸,其化学式为C2H5NO2。甘氨酸是内源性抗氧化剂还原型谷胱甘肽的组成氨基酸,机体发生严重应激时常外源补充,有时也称为半必需氨基酸。甘氨酸是一种最简单的氨基酸。


二、性状

甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系晶体,或结晶性粉末。无臭,有特殊甜味,味觉阀值0.13%。熔点232~236℃(产生气体并分解)。水溶液呈微酸性(pH值5.5~7.0)。易溶于水(25g/100ml,25℃)。极难溶于乙醇(0.06g/100g无水乙醇)。不溶于丙酮、乙醚等有机溶剂。 天然品几乎存在于所有动物蛋白质内,丝蛋白明胶中含量尤多。几乎不存在于植物蛋白质中。 具有呈味、抑菌、螯合、缓冲等作用。


三、用途

营养增补剂。主要用于调味等方面。 1. 调味 与丙氨酸合用于含醇饮料,添加量: 葡萄酒0.4%,威士忌酒0.2%,香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2%;酒槽腌的食品1%。由于其能一定程序呈虾、墨鱼味,可用于调味酱。 2. 对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂,添加量1%~2%。 3. 缓冲作用 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子,故有很强的缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%~0.7%,酸渍品0.05%~05%。 4. 抗氧化作用(利用其金属螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3~4倍。为使焙烤食品中的猪油稳定,可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麦粉中添加0.1%~0.5%,同时可起调味作用。 医药上用作制酸剂(胃酸过多症)、肌肉营养失调治疗剂、解毒剂等。亦为苏氨酸等氨基酸的合成原料。 5. 按我国GB 2760-86规定可用作香料。


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公司简介

湖南世纪华星生物工程有限公司是一家专业从事甜味剂生产批发经销的私营有限责任公司,交通异常便利。主营产品有糖精钠、果胶、黄原胶、、海藻酸钠、琼脂、苯甲酸钠、异VC钠、甜蜜素、AK糖,阿斯巴甜,瓜尔豆胶、刺槐豆胶,卡拉胶,聚丙烯酸钠,阿拉伯胶,桃胶,脱脂奶粉,全脂奶粉,乳清粉,类胡萝卜素,酵母抽提物,水解植物蛋白,维生素C、维生素E,维生素B,维生素A,L-赖氨酸,丙氨酸,半胱氨酸,亮氨酸,脯氨酸等各种食品添加剂。 凭着良好的信誉以及完善的服务态度,赢得了广大用户的信赖。
成立日期 2016-02-02 (9年) 注册资本 500万人民币
员工人数 1-10人 年营业额 ¥ 100万以内
主营行业 食品与饲料添加剂,香精和香料中间体,食品添加剂,饲料添加剂 经营模式 贸易
  • 湖南世纪华星生物工程有限公司
非会员
  • 公司成立:9年
  • 注册资本:500万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股的法人独资)
  • 主营产品:瓜尔豆胶、没食子酸丙酯 、乙酰化单甘油脂肪酸酯、柠檬酸苹果酸钙、苹果酸锌、葡萄糖酸钙、牛磺酸、螺旋藻粉、尼泊金乙酯、硫酸亚铁、糖精钠、海藻酸钠
  • 公司地址:湖南长沙雨花区竹塘中路396号
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