中文别名:1,2,3,4-丁四醇;内消旋-间赤藻糖醇
英文别名:Erythritol; 1,2,3,4-Butanetetrol; meso-1,2,3,4-Tetrahydroxybutane; butane-1,2,3,4-tetrol; (2R,3R)-butane-1,2,3,4-tetrol; (2R,3S)-butane-1,2,3,4-tetrol; (2S,3S)-butane-1,2,3,4-tetrol
分子量:122.12
纯度:>99.0%
等级:GR
MDL号:MFCD00004710
白色结晶，微甜，相对甜度0.65。有清凉感。发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水(37%，25℃)，因溶解度较低(与蔗糖相比)，易结晶，适于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。
关键字： 赤藓糖醇;赤藓糖醇厂家;149-32-6;meso-Erythritol;
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