羧甲基-β-环糊精
羧甲基-β-环糊精又称羧甲基-倍他-环糊精,白色粉末,水溶性≥60%。
【英文名称】:CARBOXYMETHYL-BETA-CYCLODEXTRIN
【CAS NO】:218269-34-2
【分子式】:C42H70-nO35· (CH2COONa)n
【分子量】: 1135.0+80 n
【包装】:15KG/桶、500G/袋
【应用】:食品、化妆品
羧甲基-β-环糊精在pH 较低的溶液中溶解度低,但在中、碱性溶液(pH>4)中,由于羧基解离而且其结构疏松,自流动性改善。
羧甲基-β-环糊精(CM-β-CD)是 β-CD 的利用化学法改性的环糊精衍生物,是环糊精一类无定型多组分化学衍生物。
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