基本信息
中文名称:碳酸钾
中文别称:碳酸钾无水物;无水碳酸钾 粉末60-70目;碳酸钾,无水;碳酸钾无水;钾碱
英文名称:Potassium carbonate
CAS
分子式:K2CO3
分子量:138.21
EINECS号:209-529-3
碳酸钾理化性质
密度:2.428g/cm3
熔点:891℃
外观:白色结晶性粉末
溶解性:易溶于水,水溶液呈碱性,不溶于乙醇、丙酮和乙醚
碳酸钾是一种无机物,化学式为K2CO3,分子量为138.206,呈白色结晶粉末,密度2.428g/cm3,熔点891℃。易溶于水,水溶液呈碱性,不溶于乙醇、丙酮和乙醚。吸湿性强,暴露在空气中能吸收二氧化碳和水分,转变为碳酸氢钾,应密封包装
使用限量:
GB2760—2001:面食制品,饮料、加工助剂,以GMP为限。
FAO/WHO(1984):低倍浓缩奶、甜炼乳、稀奶油(单用2g/kg,与其他稳定剂合用量3g/kg,以无水物计);
奶粉、稀奶油粉5g/kg(以无水物计);
果酱和果冻、橘皮果冻(使Ph值保持2.8~3.5);
婴儿配制食品(按GMP);
巧克力50g/kg(由可可豆、可可豆肉、可可液块、可可油饼等带入部分);
可可粉和含糖可可粉、可可豆肉、可可液块和可可油饼5g/kg(以无脂可可和K2CO3计,用于制造可可和巧克力制品)。
用途:用于分析试剂、基准试剂及熔融硅酸盐和不溶性硫酸盐的助熔剂
用途:用作食品添加剂
用途:可用于食品中作膨松剂;还可用于用于玻璃、印染、肥皂、搪瓷、制备钾盐、合成氨脱羰,也用于彩色电视机工业。
用途:用于玻璃、印染、肥皂、搪瓷、制备钾盐、合成氨脱羰,也用于彩色电视机工业,主要用于食品中作膨松剂
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