L-赖氨酸盐酸盐，生产厂家，营养强化剂，657-27-2

基本信息

名称：L-盐酸赖氨酸（L-赖氨酸盐酸盐）

产品含量：99%

CAS 编号： 657-27-2

质量标准：食品级

中文产品名称：L-赖氨酸盐酸盐

英文产品名称：L-Lysine monohydrochloride

化学分子式：C6H14N2O2·HCL

化学名称：

特性与用途：白色或近白色自由流动性的结晶性粉末。几乎无臭。263~264℃熔化并分解。通常较稳定，高湿度60%以下稳定，60%以上则生成二水合物。与维生素C和维生素K3共存则易着色。碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水（40g/ml,35℃），水溶液呈中性至微酸性，与磷酸、盐酸、氢氧化钠、离子交换树脂等一起加热，起外消旋作用。

功用：营养增补剂。用于强化食品中的赖氨酸。黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为限制氨基酸，小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为限制氨基酸。尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面食品等。亦可用作调味料，以改善风味。

保存方式:常温干燥避光保存

保质期:24个月