品名:麦芽糖醇
来源:麦芽糖醇是以麦芽糖为原料经氢化、精制提取的无糖甜味剂,甜度为蔗糖的85%-95%。易溶于水,不溶于甲醇和乙醇
英文名:Maltitol
含量:98%
外观及性状:白色粉末或结晶
用途:麦芽糖醇具有耐热性、耐酸性、保湿性和非发酵性等特点,基本上不起美拉德反映,不易被霉菌、酵母及乳酸菌利用,可防龋齿。人体摄入麦芽糖醇时,血糖不会迅速升高,不刺激胰岛素分泌,人体耐受性较好,有其他甜味剂不能替代的功效。麦芽糖醇广泛应用于功能性食品、糖果和巧克力的生产、果汁饮料、冷冻食品和一些糕点中作为无糖甜味剂使用
包装: 25kg/袋
储存:置于阴凉干燥处, 24个月
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