人参是一种传统的药用植物,在我国医药业中的应用已有很长的历史。人参含有皂素、人参皂素、精油、聚乙炔醇、多肽、维生素和多糖,这些成分具有各种有益的药理作用,如抗癌、抗过敏、抗炎、抗疲劳、抗压力和免疫调节活性(曹智等,2012;Sumiyoshi等,2010;Park等,2004)。人参提取物是通过95~100℃的温度下蒸煮一段合理的时间,之后得到浓缩提取液,由于其皂甙含量高,它是一种天然抗氧化成分,它能清理人体内对人体细胞产生破坏的自由基,而且能阻止自由基生成。人参提取物中人参皂苷是其主要的活性成分,具有护肤、抗紫外线的功效。人参提取液具有很强的抑菌消炎作用,是高端化妆品的天然添加物,对雀斑、褐斑、蝴蝶斑及老年皮肤色素沉着疗效显著。由于人参中含有多种人参皂苷、氨基酸、维生素及矿物质,加在护肤品中具有促进皮下毛细血管的血液循环,增加皮肤的营养供应,防止动脉硬化,调节皮肤水分平衡等作用。所以它能延缓皮肤衰老,防止皮肤干燥脱水,增加皮肤的弹性,从而起到保护皮肤光泽柔嫩,防止和减少皮肤皱纹的作用,人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能,使皮肤洁白光滑。研究表明人参皂苷大多具有明显的抗氧化作用,现阶段,人参皂苷作为一种抗氧化的活性物质已经应用到了化妆品等领域。
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