简介
亮氨酸是一种可以在很多蛋白质里发现的氨基酸,被认为是吸收多种不同营养素所必需的;可用于生化研究;亮氨酸可作为营养补充剂,很受运动员青睐;此外,亮氨酸还可作为食物添加剂,增强食品口味。
熔点>300°C(lit.)
比旋光度-15.45º(c=4,6NHCl)
沸点225.8±23.0°C(Predicted)
密度1.2930(estimate)
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