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一、简介
中文名称莽草酸中文同义词(3R,4S,5R)-(-)-3,4,5-三羟基-1-环己烯羧酸;莽草酸(蟒草酸);莽草酸(标准品);(3R,4S,5R)-(-)-3,4,5-三羟基-1-环己烯-1-甲酸;莽草酸,3,4,5-三羟基-1-环己烯-1-甲酸;茴香子;3Α,4Α,5Β-三羟基环已烯羧酸;莽草酸莽草酸对照品(标准品)英文名称Shikimicacid英文同义词L-SHIKIMICACID;(3R,4S,5R)-3,4,5-TRIHYDROXY-1-CYCLOHEXENECARBOXYLICACID;(3R,4S,5R)-3,4,5-TRIHYDROXY-CYCLOHEX-1-ENECARBOXYLICACID;Shikimicacid,(3R,4S,5R)-()-3,4,5-Trihydroxy-1-cyclohexenecarboxylicacid;IlliciumVerumP.E.;Shikimicacidmethylesther;ShikiMicacid,98%1GR;3,4,5-Trihydroxycyclohex-1-enecarboxylicacidCAS号138-59-0分子式C7H10O5分子量174.15EINECS号205-334-2
二、性状
莽草酸,是一种有机化合物,化学式为C7H10O5,为白色结晶性粉末,微溶于乙醇、乙醚,几乎不溶于氯仿、苯。
三、用途
1. 食品添加剂：莽草酸可用作防腐剂、抗氧化剂和色素固定剂等，常用于肉制品、水果、蔬菜、酒类、饮料等食品中。用量根据不同食品种类和需求而定，一般为0.05%~0.2%。 2. 工业用途：莽草酸可用作有机合成中间体，也可用于制造染料、树脂、涂料、油墨等。用量根据不同工业领域和需求而定。 3. 农业用途：莽草酸可用于防治植物病虫害，促进植物生长和增强植物抗逆能力。用量根据不同作物和病虫害而定。 4. 饲料行业：莽草酸可用于饲料添加剂，提高动物生长速度和免疫力。用量根据不同动物种类和饲料配方而定。
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