性状:无色或淡黄色具有腐败气味的油状液体,微有特殊的气味,冷却会结晶。
1. 有机合成原料,经氧化可制壬二酸,经氨化氢化可制壬胺,加压氢化可制壬醇。壬酸也用于生产壬酸酯类增塑剂,还用作油漆干燥剂。
壬酸呈淡的脂肪和椰子香气,我国 GB2760-86规定为允许使用的食用香料,主要用来配制椰子和浆果类香精。
2. 用于烘烤食品、肉制品、冰冻乳制品。
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