溶菌酶 12650-88-3 鸡蛋清来源 酶活力2万u/mg
中文名称溶菌酶
英文名称Lysozyme
CAS号12650-88-3
分子式C125H196N40O36S2
分子量2899.27014
EINECS号235-747-3
性状:淡黄色或白色固体粉末
规格:食品级或医药级 2万u/mg
包装:1kg×10包/箱
鸡蛋清溶菌酶作为溶菌酶类的典型代表,是一种稳定的蛋白质,其最适pH为4-6.5,最适温度为35℃
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王明