ADA学名偶氮甲酰胺
分子式:C2H4N402,
分子量:116.08,
CAS:10288-28-5,
性状:黄色至橙红色结晶性粉末,无臭,
相对密度(d)1.65,熔点225℃(分解)。
溶于热水、不溶于冷水和大多数有机溶剂,
微溶于二甲基亚砜。在180℃熔化并分解。
ADA可用于食品的面粉改良剂,是溴酸钾的理想
替代品。
ADA是一种黄色至橘红色结晶性粉末。具有漂白
和氧化双重作用,是一种速效面粉增筋剂。
保存方式:常温干燥避光保存
保质期:24个月
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