鸟苷(Guanosine)全称鸟嘌呤核苷,又名9–β–D–呋喃核糖基鸟嘌呤,由于其具有呈味性,加之与谷氨酸钠有协同效应,因此可提高味精鲜味数倍至数十倍。同时它还是利巴韦林、阿昔洛韦、无环鸟苷、三氧唑核苷、三磷酸鸟苷钠等核苷类抗病毒药物的重要原料.目前,鸟苷需求以每年10%~20%的速度增加,市场前景非常乐观。
中文名称:鸟苷
中文别名:二水合鸟苷;鸟甙;鸟粪苷;鸟粪素苷;鸟苷(二水);鸟嘌呤呋喃核苷;鸟嘌呤核苷(99%);鸟苷、二水合鸟苷
英文名称:Guanosine
CAS号:118-00-3
分子式:C10H13N5O5
分子量:283.24
EINECS号:204-227-8
熔点:250°C
比旋光度:-62º(c=3,in0.1NNaOH)
沸点:425.8°C
密度:1.3790
折射率:-76°(C=1,1mol/LNaOH)
储存条件:室温
溶解度:0.1MNaOH:0.1g/mL,clear,slightlyyellow
外观:白色或类白色结晶性粉末
溶解性:难溶于冷水,易溶于温水,18℃下1320 mL水中溶解1 g,沸水浴中,33 mL水中溶解1 g。可溶于酸碱,如稀矿酸、热乙酸。不溶于有机溶剂。如醇、醚、氯仿和苯。
包装:铝箔袋(1kg,2kg,5kg)/纸板桶(5kg,10kg,20kg,25kg)/蓝色塑料桶(25kg)
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