等电点:4.1 ± 0.1; 米氏常数:2.84 x 10¯3M(胆碱),5.33 x 10¯3M(甜菜醛); 结构:1mol FAD与1mol的酶共价结合; 抑制剂:对氯汞苯甲酸,Cu ++,Co ++,Hg ++,Ag +; 最适pH值:8.0 - 8.5; 最适温度:40 - 45°C; pH稳定性:pH7.0 - 9.0(30 °C,2小时); 热稳定性:低于37 °C(pH 7.5,10分钟)
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