麦芽糖醇585-88-6化学厂供应原料

麦芽糖醇585-88-6化学厂供应原料,3-O-beta-D-galactopyranosyl-D-allitol
  • CAS号585-88-6
  • 中文名称麦芽糖醇585-88-6化学厂供应原料
  • 英文名称3-O-beta-D-galactopyranosyl-D-allitol
  • 发布时间2015/9/19 14:35:25

产品属性

  • 产品名称: 麦芽糖醇585-88-6化学厂供应原料
  • 产品英文名称: 3-O-beta-D-galactopyranosyl-D-allitol
  • 有效期: 一年
2015/9/19 14:35:25 麦芽糖醇585-88-6化学厂供应原料 3-O-beta-D-galactopyranosyl-D-allitol RMB 0 一年

产品描述

麦芽糖醇585-88-6化学厂供应原料
中文别名:4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇
英文名称:Maltitol
英文别名:4-O-a-D-glucopyranosyl- D-glucitol; 4-O-a-D-glucopyranosyl-D-glucitol; 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucitol; 5-17-07-00145; Amalty MR 100;Amalty P; 3-O-beta-D-galactopyranosyl-D-allitol
CAS号:585-88-6
性状:无色液体
分子式:C12H24O11
分子量:344.31
含量:70% 80% 84%
包装:25kg/桶
质量标准:国家标准
作用:(1)在功能性食品中的应用
麦芽糖醇在体内几乎不分解,所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料。现例举低热量奶油蛋糕配方如表一。
(2)用于糖果、巧克力生产
  含有麦芽糖醇的蛋糕
由于麦芽糖醇的风味口感好,具有良好的保湿性和非结晶性,可用来制造各种糖果,包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。现例举麦芽糖醇制造糖果配方如表二。
(3)在果汁饮料中的应用
麦芽糖醇有一定的粘稠度,且具难发酵性,所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时,添加麦芽糖醇代替一部分砂糖,能使饮料口感丰满润滑。
(4)在冷冻食品中的应用
冰淇淋中使用麦芽糖醇,能使产品细腻稠和,甜味可口,并延长保存期。
麦芽糖醇作为食品添加剂,被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用,可按生产需要确定用量。
无糖蛋糕又叫做健康蛋糕,不会直接转化为使血糖上升的成分,低卡、低热量,适合所有人适用,特别是病人和怕发胖的人群。
 

关键字: 麦芽糖醇585-88-6化学厂供应原料

公司简介

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  • 湖北香精香料直销部
  • 联系人:黄经理
  • 电 话:027-50756241
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  • 地 址:武昌区中山路496号
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