Mp:265-267゜
UV: 210nm,370nm
纯度:93%
来源:买麻滕科植物小叶买麻滕，买麻滕。蓼科植物虎杖。
理化性质:无色针状结晶，易溶于乙醚，氯仿、甲醇、乙醇、丙酮等
SMILES: Oc1ccc(cc1)/C=C/c1cc(O)cc(c1)O
溶解度:0.03 g/L (水)
16 g/L (DMSO)
50 g/L (乙醇)
反式白藜芦醇 摘自Microherb
熔点:261 - 263°C / 501.8 - 505.4°F
紫外吸收波长:286nm (cis-resveratrol, in water)
304nm (trans-resveratrol, in water)
白藜芦醇化学名称为(E)-3，5，4-三羟基二苯乙烯。它是非黄酮类的多酚化合物，分子式为C14H12O3，相对分子质量为228.25，为白色针状晶体，易溶于乙醚、氯仿、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸、乙酯等有机溶剂，在波长365nm的紫外光照射下能产生荧光，并能和三氯化铁-铁氰化钾起显色反应。
白藜芦醇无味、白色晶体(甲醇);难溶于水，易溶于乙醇，丙酮等有机溶剂。熔点253-255℃，261℃即升华。