中文名:柠檬酸中文名: 柠檬酸 ;性状: 无臭 ;水溶性: 溶于水 ;外观: 白色结晶粉末 ;熔点: 153 ;密度: 1.6650 ;沸点: 175℃分解 ;英文名: Citric Acid ;钙
同义词:二柠檬酸三钙;枸椽酸钙;四水合柠檬酸钙;柠檬酸钙
分子式:C12H10Ca3O14
分子量:498.43
产品特性:柠檬酸钙难溶于水(0.1g/100mL,25℃)。稍有吸湿性。加热至l00℃渐渐失去结晶水。
产品应用:柠檬酸钙作为食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。
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