羧甲淀粉钠
产品包装规格：25kg/袋
性状：淀粉状白色粉末，无臭无味。常温下溶于水，形成胶体状溶液。搅拌下易溶于水，也可先用乙醇湿润后再加入水中。 不溶于甲醇、乙醇及其他有机溶剂，溶于水，水溶液呈微酸性，浓度为1%的水溶液pH=6.7～7.0。
2%水溶液粘度（25℃）mpa.s 800-1200 300-800
钠含量（Na)% 4-5.5 4.5-6.5
取代度D.S 0.35-0.5 0.4-0.6
PH值（1%水溶液） 6.5-8.5 8.0-11.5
氯化物（NaCl计）% 1.8-3.0 6.0-7.0
重金属（Pb计）% ≤ 0.002
铁（Fe)% ≤ 0.03
砷（As)% ≤ 0.01
限量：可用于冰淇淋（0.2％~0.5％）；防止面包老化（0.05％~0.2％）。
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