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没食子酸简介：

没食子酸(Gallicacid),

化学名称为3,4,5-三羟基苯甲酸，

分子式C7H6O5，是一种多酚类有机化合物，

广泛存在于掌叶大黄、大叶桉、山茱萸等植物中，

在食品、生物、化工等领域有广泛的应用。

中文名:3,4,5-三羟基苯甲酸

外文名:Gallic acid

别名:3,4,5-三羟基苯甲酸

化学式:C7H605

分子量:170.12CAS

EINECS登录号:205-749-9

熔点:252℃

沸点:501.1℃

水溶性:溶于热水，难溶于冷水

密度:1.694g/cm3

外观:白色结晶性粉末

【应用领域】

1 食品；乳制食品、肉质食品、烘培食品、面制食品、调味食品等

2 医药；保健食品、填充剂、医药原料等

3 工业制造；石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等

4 烟草制品；可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂

5 化妆品；洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等

6 饲料；宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等

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