化学式:C8H15N3O4
分子量:217.22
结构特点:由 L - 丙氨酸和 L - 谷氨酰胺通过肽键连接而成。
外观:通常为白色结晶性粉末。
溶解性:可溶于水,微溶于甲醇、乙醇等有机溶剂。
稳定性:在固态下相对稳定,但在高温、高湿度或强酸强碱等条件下可能会发生分解。
提供谷氨酰胺:谷氨酰胺是人体内最丰富的非必需氨基酸,但在应激状态下,如严重创伤、感染、大手术等,人体对谷氨酰胺的需求增加,内源性谷氨酰胺合成往往不能满足需要。L - 丙氨酰 - L - 谷氨酰胺在体内可以迅速被分解为 L - 丙氨酸和 L - 谷氨酰胺,从而为机体提供谷氨酰胺,维持谷氨酰胺的水平,保证细胞的正常代谢和功能。
促进蛋白质合成:谷氨酰胺是合成蛋白质的重要原料之一,L - 丙氨酰 - L - 谷氨酰胺提供的谷氨酰胺有助于促进肌肉蛋白质的合成,减少肌肉蛋白的分解,对于维持机体的氮平衡、促进创伤愈合和组织修复具有重要意义。
调节免疫功能:谷氨酰胺是免疫细胞代谢的重要底物,能够为免疫细胞的增殖、分化和功能发挥提供能量和物质基础。L - 丙氨酰 - L - 谷氨酰胺通过补充谷氨酰胺,有助于增强机体的免疫功能,提高机体对感染和疾病的抵抗力。
保护肠道黏膜屏障:谷氨酰胺是肠道黏膜细胞的主要能源物质,能够促进肠道黏膜细胞的生长和修复,维持肠道黏膜的完整性,防止肠道细菌和内毒素移位,从而保护肠道黏膜屏障功能,减少肠道感染和炎症的发生。
运动营养:在运动领域,L - 丙氨酰 - L - 谷氨酰胺也被广泛应用。运动员在高强度的训练和比赛过程中,身体处于应激状态,谷氨酰胺的消耗增加。补充 L - 丙氨酰 - L - 谷氨酰胺可以帮助运动员维持谷氨酰胺水平,减少肌肉疲劳和损伤,促进肌肉恢复和生长,提高运动能力和运动后的恢复速度。
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