阿东糖醇 核糖醇侧金盏花醇 稀有糖醇规格齐全488-81-3

一、基本信息

• 化学名称：1,2,3,4,5 - 戊五醇

• 分子式：C5H12O5

• 外观：为白色结晶性粉末，无臭，味甜。

二、性质

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚、丙酮等有机溶剂。

• 稳定性：在常温常压下稳定，但在高温、强酸、强碱等条件下可能会发生分解或变质。

三、来源

• 天然来源：阿东糖醇广泛存在于自然界中，在许多植物如侧金盏花、海藻、真菌以及一些水果和蔬菜中都有一定含量。例如，在苹果、梨、葡萄等水果中，阿东糖醇是其碳水化合物组成的一部分。

• 生产方法：工业上生产阿东糖醇主要通过化学合成法或生物转化法。化学合成法通常以戊糖为原料，经过加氢还原等反应制得；生物转化法则利用微生物或酶的作用，将相应的底物转化为阿东糖醇，这种方法具有反应条件温和、选择性高等优点。

四、应用

• 食品工业：作为甜味剂，可用于糖果、巧克力、饼干、饮料等食品的生产，既能提供甜味，又能降低产品的热量。同时，由于其具有保湿性，还可用于面包、蛋糕等烘焙食品中，延长产品的货架期。

• 医药领域：阿东糖醇可作为药物赋形剂，用于制备片剂、胶囊、口服液等药物制剂，有助于改善药物的口感和稳定性。此外，它还可用于生产一些治疗糖尿病、肥胖症等疾病的药物。

• 化妆品行业：因其保湿性能，被广泛应用于护肤品中，如乳液、面霜、化妆水等，能够增强皮肤的保湿效果，改善皮肤的干燥状况。