糠酸又称2-呋喃甲酸、焦粘酸。从水中析出者为单斜晶系无色针状或叶片状结晶,微溶于冷水,溶于热水、乙醇和乙醚,能升华。本品羧基有一般羧酸的通性,可以生成盐、酯,也可被还原及酰化。可用于合成甲基呋喃、糠酰胺及糠酸酯和盐;在塑料工业中可用作增塑剂、热固性树脂等;在食品工业中用作防腐剂;也可用作涂料添加剂、医药与香料等的中间体。
生物活性2-Furoicacid(2-Furancarboxylicacid,Pyromucicacid,2-Carboxyfuran,α-furancarboxylicacid,α-furoicacid)是一种广泛用于食品生产的有机化合物,作为防腐剂和增味剂。化学性质白色单斜长梭形结晶。熔点133-134℃。沸点230-232℃,141-1Chemicalbook44℃(2.62kPa)。1g该品可溶于26ml冷水或4ml沸水,易溶于乙醇和乙醚。在130-140℃(6.65-8kPa)升华。用途糠酸用于合成甲基呋喃,糠酰胺及糠酸酯和盐。在塑料工业中可用于增塑剂,热固性树脂等。在食品工业中用作防腐剂,也用作涂料添加剂,医药。香料等的中间体。用途有机合成原料,广泛用作医药、香料的中间体,也可作防腐剂和杀菌剂
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