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L-瓜氨酸（L-Citrulline）

1. CAS号

• CAS号：372-75-8

2. 分子式

• 分子式：C₆H₁₃N₃O₃

3. 简介

L-瓜氨酸是一种非蛋白质氨基酸，在人体内参与尿素循环和一氧化氮代谢。它可通过生物发酵或化学合成工艺制备，主要作为食品营养强化剂、运动补剂原料及化工合成中间体，广泛应用于食品、工业及化工领域。

4. 性状

• 外观：白色至类白色结晶性粉末

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚

• 熔点：约235℃（分解）

• pH值：水溶液呈中性（约pH 6.0-7.0）

5. 用途

（1）食品添加剂

• 营养强化剂：用于运动饮料、能量补充剂及特殊膳食，补充瓜氨酸营养。

• 食品加工助剂：作为pH调节剂或稳定剂，用于饮料、乳制品等。

（2）工业用途

• 化工合成中间体：用于生产药物（如心血管药物）、农药或含氮杂环类化学品。

• 生物发酵促进剂：在部分发酵工艺中作为氮源，优化微生物生长环境。

（3）化工用途

• 有机合成原料：用于制备聚酰胺、聚氨酯等高分子材料的单体或改性剂。

• 催化剂载体：在部分化学反应中作为载体或助剂，提高反应选择性。

（4）纺织行业

• 无直接应用：L-瓜氨酸通常不用于纺织行业，因其功能与纺织品加工无直接关联。

6. 用法与用量

• 食品：一般添加量为 0.01%~0.2%（以食品总重量计，具体用量需根据产品配方调整）。

• 工业/化工：按工艺需求添加，通常为微量至中量（如合成反应中的原料配比）。

• 纺织：无应用。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。