肉桂酸乙酯厂家

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肉桂酸乙酯的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

103-36-6

分子式

C₁₁H₁₂O₂

简介

肉桂酸乙酯又称桂酸乙酯、β-苯基丙烯酸乙酯，是一种存在于番石榴、草莓、红葡萄酒等植物中的天然化合物，具有甜橙和葡萄的香味。它是GB 2760-96规定允许使用的食用香料，广泛用于调配日用香精和食用香精。

性状

• 外观：无色至淡黄色油状液体

• 气味：具有甜润的果香、肉桂样的香脂香气和蜜香香味

• 物理性质：

• 熔点：6.5~7.5℃

• 沸点：271℃（常压）

• 密度：1.055g/cm³（20℃）

• 折射率：1.5598（20℃）

• 溶解性：不溶于水，能与乙醇、乙醚混溶

用途及用法用量

1. 食品添加剂行业

• 用途：
  肉桂酸乙酯可作为食用香料，用于调配日用香精和食用香精，常用于杏仁、香荚兰、肉桂、蜂蜜、浆果、混合甜饮料等香型的调配。

• 用法用量：

• 在软饮料中的使用限量一般为4.1mg/kg

• 在冷饮中的使用限量一般为8.8mg/kg

• 在糖果中的使用限量一般为9.5mg/kg

• 在焙烤食品中的使用限量一般为12mg/kg

• 在布丁类食品中的使用限量一般为2.4mg/kg

• 在胶姆糖中的使用限量一般为1~40mg/kg

2. 工业领域

• 用途：

• 肉桂酸乙酯可用作香烟烟丝的增香剂和香味补偿剂，提高香烟的香气和口感。

• 还可作为某些工业产品的溶剂、润滑剂、防腐剂、防霉剂等。

• 用法用量：

• 在香烟制造中，其添加量需经过计算和控制，以确保香烟的香气和口感达到理想状态。

• 在其他工业应用中，具体用量需根据产品需求和工艺要求确定。

3. 化工行业

• 用途：

• 肉桂酸乙酯可用于合成其他香料、染料等化学品。

• 还可作为某些化学反应的溶剂或催化剂。

• 用法用量：

• 在化工合成中，具体用量需根据化学反应的类型和条件确定。

• 一般需经过计算和称量，以确保化学反应的顺利进行和产品的纯度。

4. 纺织行业

• 用途：
  肉桂酸乙酯可作为某些纺织品的处理剂或助剂，用于提高纺织品的香气和手感等性能。

• 用法用量：

• 在纺织品的处理过程中，通常以一定的比例添加到处理液中。

• 具体添加量需根据纺织品的种类、处理工艺和所需效果确定。

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