双乙酸钠生产厂家

双乙酸钠厂家 双乙酸钠生产厂家 双乙酸钠 工厂 双乙酸钠价格 双乙酸钠报价 双乙酸钠添加量

双乙酸钠的CAS号、分子式、简介、性状及用途

1. CAS号

双乙酸钠的CAS号为126-96-5。

2. 分子式

双乙酸钠的分子式为C₄H₇NaO₄，分子量为142.09。

3. 简介

双乙酸钠是一种性质稳定、价格低廉的新型食品及工业用防霉剂、酸味剂和改良剂，被美国食品和药品管理局定为安全物质。它由乙酸与碳酸钠经特殊工艺浓缩、精制结晶制作而成，溶于水后可释放一定量的乙酸，作用于微生物细胞壁后可直接使其蛋白质变性，从而抑制其生长繁殖，对于多种霉菌、细菌等均具有抑菌作用，且效果优于常用的苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂。同时，双乙酸钠在人体内可被代谢成为二氧化碳、水、钠等无毒、无害的物质，且可通过人体新陈代谢排出体外，在体内基本无残留。

4. 性状

双乙酸钠为白色结晶粉末，有醋酸气味，易吸湿，易溶于水和醇，晶体结构为正六面体，熔点96℃~97℃，加热至150℃以上会分解。

双乙酸钠在各行业的用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：
  双乙酸钠在食品工业中主要用作防腐剂、防霉剂、调味剂、pH调节剂、肉制品保存剂等，能够延长食品的保质期，同时保持食品的原有色香味和营养成分。

• 用法用量：
  双乙酸钠在食品中的添加量通常根据食品种类和保质期要求来确定。例如，在饮料中添加量可能为0.04%~0.06%，在酱油中添加量为0.3%，在腌菜中可将双乙酸钠溶于酱油中加入，添加量为3克/公斤，在糕点、饼干和面包中可直接加入面粉或面团中，添加量为0.4%（以面粉重量为基准），在预制肉制品、熟肉制品中最大使用量为3.0g/kg。

2. 工业领域

• 用途：
  在工业领域，双乙酸钠可用作防霉剂、保鲜剂，用于保护工业产品免受霉菌和细菌的侵害，还可用作金属加工过程中的缓蚀剂、清洗剂和除锈剂等，同时能用于制备其他化学品，如乙酸乙酯等。

• 用法用量：
  在工业应用中，双乙酸钠的用量和用法需根据具体产品和工艺要求来确定。例如，用2%的双乙酸钠喷雾刚收获的烟叶，在25~28℃的温度、90%相对湿度下贮存20天。

3. 化工领域

• 用途：
  在化工行业中，双乙酸钠可用作化学合成和有机合成的原料，以及染料中间体的合成和催化剂的载体等。

• 用法用量：
  在化工生产中，双乙酸钠的用量和用法需根据具体化学反应和工艺条件来确定。

4. 纺织行业

• 用途：
  在纺织行业，双乙酸钠可用作染料固定剂、pH调节剂、去渍剂等，有助于提高染料在纺织品上的牢固度，维持染料和化学处理剂的适当酸碱度，以及去除纺织品上的污渍和杂质，还可用于制备醋酸纱等纤维材料，以及中和酸性废水。

• 用法用量：
  在纺织品的处理过程中，双乙酸钠的用量和用法需根据具体纺织品种类和工艺要求来确定。例如，作为染料固定剂时，其用量可能需根据染料的种类和浓度来调整。

致力于同我们的客户一起，为世界各地的人们创造出能够真正愉快享用的食品。

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。

创新解决方案覆盖膳食补充剂、医药生命早期营养、食品饮料、特殊医学用途配方食品和营养...