乳糖醇585-86-4

乳糖醇（Lactitol）产品介绍

1. 基本信息

• 化学名称：4-β-D-吡喃半乳糖基-D-山梨醇

• 英文名：Lactitol

• 化学式：C₁₂H₂₄O₁₁

• CAS号：585-86-4

• 分子量：344.32 g/mol

• 外观：白色结晶性粉末或颗粒

• 甜度：约为蔗糖的30-40%

• 热量：2.4 kcal/g（欧盟标准）

• 溶解性：

• 易溶于水（20℃时约150 g/100 mL）

• 微溶于乙醇

2. 主要特性

• 低热量甜味剂：适合糖尿病患者和控糖人群

• 益生元作用：促进肠道有益菌（如双歧杆菌）增殖

• 高稳定性：耐酸、耐热（可耐受200℃高温）

• 低血糖指数（GI）：GI=2（蔗糖GI=65）

• 不龋齿：不被口腔细菌发酵

3. 主要应用领域

（1）食品工业

• 无糖/低糖食品：

• 巧克力、糖果、冰淇淋、烘焙食品

• 标签可标注"无糖"（欧盟法规批准）

• 保健品：

• 益生菌制剂载体

• 膳食纤维补充剂

（2）医药领域

• 缓泻剂：

• 治疗便秘（通过渗透作用软化粪便）

• 常用剂量：10-20 g/天

• 肝性脑病辅助治疗：

• 替代乳果糖，耐受性更好

（3）其他应用

• 化妆品：保湿剂（替代甘油）

• 动物饲料：宠物食品甜味剂

4. 产品规格