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C₂₇H₄₄O
维生素D3,又称胆钙化醇或胆骨化醇,是一种脂溶性维生素,是人和动物体内天然存在的维生素形式。它在自然界中可通过紫外线照射皮肤中的7-脱氢胆固醇转化而来,也可从食物中获取。维生素D3在特定条件下可参与一些反应过程,在相关领域有应用价值。
外观:白色针状结晶或结晶性粉末
气味:无臭
味道:无味
溶解性:易溶于乙醇、乙醚、丙酮、氯仿,不溶于水
稳定性:需在干燥、避光、密封条件下储存,如-20℃保存,保质期一般为2年
用途:
用作营养强化剂,补充食品中维生素D的含量,满足对维生素D的营养需求。
用法用量:
在乳制品中,一般每千克产品添加1 - 5微克;在饮料中,通常每升添加0.1 - 1微克;在烘焙食品中,大概每千克添加1 - 3微克。实际用量需根据食品种类、生产工艺和营养强化要求进行调整。
用作饲料添加剂,在动物饲养中可发挥一定作用。
在饲料中,添加量通常根据动物种类、生长阶段和饲料配方确定。例如,每吨饲料中维生素D3的添加量在几克至几十克之间;在家禽饲料中,一般每公斤饲料添加1500 - 3000国际单位。
用作某些化学反应的原料或中间体,参与合成其他含氮杂环化合物或具有特定结构的有机化合物。
在合成含氮杂环化合物时,用量根据目标产物的结构和反应条件而定,一般为反应物总质量的0.1% - 1%;在精细化工产品生产中,作为中间体的用量依据具体生产工艺和配方调整,通常在反应体系总质量的0.05% - 0.5%左右;在化学反应中作为催化剂或反应助剂时,用量根据具体反应类型和条件而定,一般为反应物总质量的0.01% - 0.1%,具体用量需通过实验优化确定。
在特殊功能纺织品的研发中具有潜在应用价值,可能被用于开发具有特定光学性能或其他性能的纺织品添加剂。
如果用于纺织品添加剂,用量需根据纺织品材质、加工工艺和功能要求确定。一般添加量在纺织品质量的0.01% - 0.1%左右,具体用量需经过大量实验和应用测试确定。
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