D-丝氨酸

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D-丝氨酸的基础信息

• CAS号：312-84-5

• 分子式：C₃H₇NO₃

• 分子量：105.09

• 物理性质：白色结晶粉末，熔点220℃，20℃时水溶性为346g/L。

各行业应用及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 营养补充剂：作为氨基酸成分，用于补充食品中特定氨基酸的含量。

• 风味调节剂：用于饮料、调味品等，提供基础鲜味或调整口感层次。

• 用量：

• 具体添加量需根据食品配方和目标效果调整，通常需参考相关食品安全标准（如GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》）及行业规范。例如，在饮料中添加时，需通过实验确定用量，确保风味和稳定性。

工业领域

• 用途：

• 有机合成中间体：参与多肽类生物活性分子的合成，其特殊结构可提高多肽稳定性。

• 手性试剂：在不对称合成中，作为关键中间体，确保产物的手性纯度。

• 化学试剂制备：用于制备其他氨基酸或肽类，作为起始物质或中间体。

• 用量：

• 具体用量需根据目标产物的分子结构及反应路径设计。例如，在合成多肽类化合物时，需结合反应条件优化添加量。

化工领域

• 用途：

• 催化剂或助剂：作为催化剂或助剂的组成部分，促进特定反应的进行。

• 精细化学品生产：参与表面活性剂、染料、涂料等精细化学品的合成。

• 用量：

• 具体用量需根据反应类型和工艺条件调整。例如，在合成表面活性剂时，D-丝氨酸的用量可能以摩尔比或质量分数计算，具体数值需通过实验优化。

纺织行业

• 用途：

• 纺织品染料和材料改性剂：理论上可用于改善纺织品的性能和品质，如提升柔软度或抗皱性。

• 用量：

• 目前应用较少，尚处于探索阶段。若未来开发相关用途，需根据纺织品类型和生产流程试验确定用量。例如，在染料合成中，D-丝氨酸的用量可能以染料分子中各组分的摩尔比计算，具体数值需通过实验确定。

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