可可纤维

可可纤维厂家 可可纤维生产厂家 可可纤维 工厂 可可纤维价格 可可纤维报价 可可纤维添加量

可可纤维的CAS号与分子式

可可纤维是从天然可可中提取的纤维混合物，并非单一化合物，因此无统一CAS号。其分子式可参考纤维素类物质的通用表达式 (C6H10O5)n，其中聚合度 n 因可可品种和提取工艺不同而存在差异。

食品添加剂领域的应用

可可纤维在食品工业中主要作为增稠剂、稳定剂和膨松剂使用，其可溶性纤维特性可改善食品质地，提供稳定的口感和风味。

1. 糖果与巧克力制品

• 用途：替代部分糖和乳固形物，降低糖含量，同时保持产品质地。

• 用法：以微粉化形式直接添加至配方中，与其他原料混合均匀。

• 用量：根据产品配方调整，例如在减糖巧克力中可替代10%~50%的糖。

2. 烘焙食品

• 用途：改善面团结构，防止塌陷，延长保质期。

• 用法：与面粉混合后使用。

• 用量：在面包中添加量为面粉重量的 2%~5%，在饼干中为 1%~3%。

3. 饮料

• 用途：增强可可风味并调节稠度，适用于巧克力牛奶或巧克力饮料。

• 用量：添加量一般为 0.5%~2%。

工业领域的应用

可可纤维在工业领域的应用主要集中于可可制品加工，作为原料或添加剂参与生产。

1. 可可脂与可可酱

• 用途：与其他可可成分混合，制备可可脂、可可酱或巧克力涂层。

• 用法：根据产品配方要求，与其他原料（如可可脂、糖）按比例混合后加工。

• 用量：无统一标准，需根据具体产品需求调整。

化工领域的应用

可可纤维在化工领域的应用较少，但可能作为原料或添加剂参与特定化学反应。

1. 生物合成中间体

• 用途：参与合成其他高分子材料或化工产品。

• 用法用量：需根据具体反应条件和工艺要求确定，目前无统一标准。

纺织行业的应用

可可纤维在纺织行业的应用尚处于探索阶段，可能基于其天然特性用于功能性纺织品开发。

1. 混纺纺织品

• 用途：与其他纤维（如棉、麻）混纺，制备具有天然色泽和香气的纺织品。

• 用法用量：非主要应用领域，添加比例需根据纺织品种类和工艺要求确定，例如在混纺纱线中可能添加 5%~20%。

从事营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂、酶制剂、抗结剂、增味剂设计、研发、制造及销售于一体的生产企业。公司为广大客户提供诚挚的服务和专业的低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、结晶果糖，从而得到的众多新老客户的好评！