迷迭香酸

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迷迭香酸的CAS号与分子式

迷迭香酸的CAS号为 20283-92-5，分子式为 C₁₈H₁₆O₈，分子量为 360.315。其外观为深褐色至红色粉末，熔点范围为 171-175℃，密度为 1.33 g/cm³，具有水溶性，易吸潮，并带有迷迭香特殊草本气味。

各行业应用与用法用量

食品添加剂领域

1. 用途：

• 作为天然抗氧化剂和防腐剂，延缓油脂氧化酸败及食品风味劣变。

• 适用于烘焙食品、卤制食品、水产制品、调味品、高级糖果等。

2. 用法：

• 直接添加至食品原料中，或溶解于水后加入。

• 与有机酸配合使用可增强效果。

3. 用量：

• 烘焙食品、卤制食品、水产制品、调味品、高级糖果等：添加量为 0.02%-0.5%，具体根据食品类型和工艺要求调整。

• 添加到水剂中时，可在搅拌和加热条件下迅速溶解。

工业领域

1. 用途：

• 用作护色剂，保持腌制食品色泽稳定性。

• 作为塑料、橡胶的抗氧剂，延缓高分子材料老化。

• 用作金属加工液稳定剂，防止金属离子催化氧化。

2. 用法：

• 护色剂：直接添加至腌制食品中。

• 抗氧剂：与塑料、橡胶原料混合均匀。

• 稳定剂：添加至金属加工液中。

3. 用量：

• 护色剂：食品质量的 0.01%-0.1%（如腌制食品中约 0.03%-0.08%）。

• 塑料、橡胶抗氧剂：体系质量的 0.01%-0.03%。

化工领域

1. 用途：

• 用作化妆品（如洗发水、护肤品）的抗氧化剂，延长产品保质期。

• 作为生物农药的原料或添加剂。

2. 用法：

• 化妆品：与化妆品原料混合均匀。

• 生物农药：根据具体配方和工艺要求添加。

3. 用量：

• 化妆品：体系质量的 0.005%-0.02%。

• 生物农药：根据具体配方和工艺要求确定。

纺织行业

1. 用途：

• 用作纺织助剂（如油剂、整理剂）的抗氧化剂，防止油脂成分氧化导致织物手感变差。

• 用作储存稳定剂，延缓染料或助剂的氧化变质。

2. 用法：

• 纺织助剂：添加至油剂或整理剂中。

• 储存稳定剂：添加至染料或助剂中。

3. 用量：

• 纺织助剂：处理液质量的 0.001%-0.01%（如油剂配方中约 0.005%-0.01%，染料配方中约 0.005%-0.02%）。

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