α-葡聚糖酶

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α-葡聚糖酶的CAS号与分子式

• CAS号：9025-70-1

• 分子式：因来源菌株不同存在差异，通常不单独标注具体分子式，而是以酶活性单位（如IU/g）或蛋白质分子量范围（如40-100 kDa）描述。

各行业应用、用法与用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 糖苷键结构调整：作为催化剂，合成特定糖苷键结构的化学品（如烷基糖苷表面活性剂）。

• 低聚糖生产：通过催化水解高分子右旋糖酐，制备功能性低聚异麦芽糖。

• 用法与用量：

• 工艺条件：温度40-50℃，pH 6.0-7.0，反应体系需添加有机溶剂（如乙醇）促进底物溶解。

• 用量：根据反应类型和底物浓度调整，通常每升反应体系添加0.1-1克酶制剂。

工业领域

• 用途：

• 糖液净化：降解糖液中因微生物感染生成的右旋糖酐，降低黏度，提高过滤和结晶效率。

• 纸浆和纸张生产：作为粘合剂、稳定剂或润滑剂，具体用途需根据工艺要求确定。

• 用法与用量：

• 糖液净化：每升蔗汁添加30国际单位葡聚糖酶，在40℃下处理20分钟，可分解68%的葡聚糖。

• 纸浆和纸张生产：具体用量需根据工艺和要求调整，无统一标准。

化工领域

• 用途：

• 糖苷键合成与断裂：催化糖苷键形成或断裂，合成特定化学品（如烷基糖苷表面活性剂）。

• 绿色化工原料制备：参与生物基化学品的合成，减少对传统化工原料的依赖。

• 用法与用量：

• 工艺条件：温度40-50℃，pH 6.0-7.0，反应体系需添加有机溶剂（如乙醇）促进底物溶解。

• 用量：根据反应类型和底物浓度调整，通常每升反应体系添加0.1-1克酶制剂。

纺织行业

• 用途：

• 麻纤维脱胶：水解麻纤维中的半纤维素和果胶成分，降低脱胶能耗。

• 棉纤维后整理：去除棉纤维表面毛羽，改善织物手感。

• 用法与用量：

• 麻纤维脱胶：温度60℃，pH 5.0，处理时间4小时，每升处理液添加0.5-1克酶制剂（需根据纤维类型和脱胶要求调整）。

• 棉纤维后整理：温度50℃，pH 6.0，处理时间1小时，每升处理液添加0.2-0.5克酶制剂（需根据织物类型和工艺要求调整）。

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