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莜麦蛋白粉为混合物,未明确统一CAS号及分子式。其成分复杂,含多种蛋白质及氨基酸,分子量范围跨度大,无法以单一分子式描述。
用途:
作为植物蛋白来源,用于蛋白粉、营养棒、代餐食品等,丰富产品蛋白质种类。
在烘焙食品中,利用其凝胶形成能力和稳定性,提升食品黏度和质地(如面包、饼干)。
用法:
直接添加至食品原料中,或与其他食品添加剂配合使用。
用量:
烘焙食品:添加量根据产品类型调整,一般范围为 0.5%-5%,需结合其他成分协同作用,优化产品口感和结构。
营养补充剂:建议每日用量 10-15g,需根据产品配方和消费者需求调整。
作为饲料原料,为动物提供蛋白质营养。
在饲料中按需求按比例添加,需结合动物种类和生长阶段调整用量。
饲料:添加量一般为 5%-10%(猪饲料配合比例),需结合动物种类和生长阶段优化用量,确保饲料营养均衡。
作为生物材料前体,用于制备生物可降解材料(如3D打印材料)。
在化工合成中,作为原料或添加剂参与特定反应(如环保涂料)。
作为生物材料前体时,添加量需结合具体工艺和性能要求调整,通常通过实验确定最佳比例。
作为化学反应原料或添加剂时,投加比例通常为反应物总质量的 1%-5%(具体比例需根据产品配方优化)。
生物可降解材料:添加量需结合具体工艺和性能要求调整,通常通过实验确定最佳比例。
化工合成:投加比例通常为反应物总质量的 1%-5%,需根据产品配方优化用量,确保反应效果。
用于纤维的柔软性处理或染料分散剂的成分,优化织物的亲水性和染色效果。
在纺织整理液中的添加量一般为整理液总质量的 0.5%-2%,需结合纺织品种类和工艺要求调整用量。
纺织整理:添加量一般为整理液总质量的 0.5%-2%,需结合纺织品种类和工艺要求调整用量,确保整理效果。
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