鲟鱼蛋白厂家

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鲟鱼蛋白的CAS号与分子式

鲟鱼蛋白为混合物，无统一CAS号。其核心成分如鱼精蛋白B（鲟鱼来源）的CAS号为 58739-75-6，分子式为 C₁₄₃H₂₇₃N₈₇O₃₁。因成分复杂，鲟鱼蛋白整体无固定分子式。

各行业用途、用法及用量说明

食品添加剂领域

• 用途：鲟鱼蛋白可作为天然食品添加剂，用于肉制品、烘焙食品、乳制品等配方中，提供基础营养支持。

• 用法：直接添加到食品配方中，或与其他原料混合使用。

• 用量：通常为产品总质量的 0.1%-3%，具体需通过安全性评估及产品配方优化确定。例如，在烘焙食品中添加鲟鱼蛋白粉可提升面团弹性，减少开裂现象；在肉制品中添加3%的鲟鱼蛋白粉可优化保水性，延长货架期。

工业领域

• 用途：鲟鱼蛋白可作为表面活性剂、乳化剂或粘合剂，用于制造胶水、涂料、纸张等产品。在涂料中，其可增强粘性与附着力；在造纸工业中，可作为功能性助剂提升纸张强度。

• 用法：

• 涂料：直接添加到配方中以改善粘性和黏着力。

• 纸张：通过浸渍或涂布工艺处理纸浆或纸张表面。

• 用量：

• 涂料：通常为产品总质量的 0.5%-2%。

• 纸张：根据纸张类型和工艺要求调整，一般通过实验优化配比，建议用量为纸浆干重的 1%-3%。

化工领域

• 用途：鲟鱼蛋白可作为营养强化剂或反应催化剂，用于制备特殊化学品。例如，通过酶解技术制备的水解液可用于合成生物基表面活性剂。

• 用法：

• 营养强化剂：直接添加到化学品配方中。

• 催化剂：根据反应条件调整添加量。

• 用量：

• 营养强化剂：通常为产品总质量的 1%-5%。

• 催化剂：需结合工艺参数（如温度、压力）调整，建议通过实验确定具体用量，例如在合成生物聚合物时，鲟鱼蛋白的添加量可能为反应物总质量的 0.5%-2%。

纺织行业

• 用途：鲟鱼蛋白可作为纺织品添加剂，用于改善织物的柔软性、光泽度或抗皱性。例如，将其添加至棉纤维中可制成具有吸湿排汗性能的织物。

• 用法：通过浸轧或喷涂工艺处理织物，例如在染色前与染料预混。

• 用量：

• 柔软剂：处理液浓度通常为 0.5g/L-2g/L，处理温度 40-50℃，处理时间 20-30分钟。

• 染色助剂：添加量一般为染料质量的 5%-10%。

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