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速溶砖茶粉为混合物,无统一CAS号及分子式。部分供应商提供的CAS号(如92113-31-0、74-79-3)可能仅针对提取物中的特定成分,而非速溶砖茶粉整体。分子式方面,不同供应商标注的分子式(如C₃H₇N₃O₂、C₅H₆N₂O₄)同样仅代表部分成分,无法涵盖速溶砖茶粉的全部组成。
速溶砖茶粉因其天然茶香和便捷性,广泛应用于食品工业:
烘焙食品:用于制作蛋糕、饼干、面包等,提供茶香与风味。建议按面粉质量的3%-5%添加速溶砖茶粉,与糖、油脂等原料混合后使用。例如,每1千克面粉添加30-50克速溶砖茶粉。
糖果/巧克力:作为夹心或涂层原料,丰富口感层次。添加量为0.1%-1%,具体依产品特性调整。例如,每10千克糖果原料添加10-100克速溶砖茶粉。
冰淇淋:制成砖茶风味冰淇淋,满足消费者对特色风味的需求。添加量为1%-3%,与奶制品、糖等原料混合后冷冻成型。例如,每10千克冰淇淋原料添加100-300克速溶砖茶粉。
即饮茶饮:可直接冲泡成砖茶饮品,或作为奶茶、果茶等饮品的基底。用量根据产品风味需求调整,一般建议每杯(约300毫升)添加3-5克速溶砖茶粉。
固体饮料:复配其他原料制成速溶茶包、茶粉等,方便消费者随时冲泡饮用。建议添加量为5%,与糖、奶粉等原料混合后包装。例如,每100克固体饮料原料添加5克速溶砖茶粉。
速溶砖茶粉在工业领域主要用作吸附剂,利用其多孔结构吸附工业废水中的杂质:
废水处理:根据废水成分和处理量不同,用量会有所差异。一般每立方米废水处理需要2-8千克速溶砖茶粉。示例:处理1立方米含油废水时,添加5千克速溶砖茶粉,可吸附部分油脂。
速溶砖茶粉中的茶多酚等成分可用于合成防腐剂、抗氧化剂等化工产品:
化工产品开发:添加量通常为反应体系总质量的1%-5%,具体需根据反应条件和目标产物确定。例如,在合成防腐剂时,每100克反应原料添加1-5克速溶砖茶粉提取物。
化学反应助剂:参与酯化、缩合等化学反应(需提纯处理)。按反应体系需要添加,一般占总反应物的1%-5%,具体依反应类型和工艺条件调整。
速溶砖茶粉可用于纺织品的增香整理,赋予纺织品淡雅茶香,提升产品附加值:
纺织品增香:将速溶砖茶粉配制成溶液,每升处理液添加3-10克,通过浸渍、喷涂等方式处理纺织品。处理后需进行干燥和固化处理,以保证香气持久性。示例:处理10米棉布时,可用5升处理液(含30克速溶砖茶粉)浸渍,赋予布料清香。
功能性整理:未来可探索速溶砖茶粉在纺织品保湿、抗静电等功能性整理方面的应用。具体用法和用量需根据纺织品的种类、生产工艺和产品特性确定,目前尚需进一步研究和明确。
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