弹性蛋白

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弹性蛋白的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

弹性蛋白的CAS号为9007-58-3。

2. 分子式

弹性蛋白是一种由多种氨基酸组成的大分子蛋白质，其分子式取决于氨基酸序列和长度，因此没有单一的分子式。示例分子式为C₂₇H₄₈N₆O₆，但仅为参考，实际组成可能因来源和提取方法而异。

3. 简介

弹性蛋白是弹性纤维的主要成分，存在于动物的结缔组织中，如皮肤、肺、大血管和韧带等。它赋予组织弹性和抗张能力，是维持组织结构稳定性的重要物质。弹性蛋白的肽链含有713个以上的氨基酸残基，其氨基酸序列中不存在贯穿整个肽链的连续重复性周期结构，但存在交替的疏水和亲水性肤段。

4. 性状

• 外观：白色或淡黄色的纤维状物质，具有一定的柔韧性和弹性。

• 溶解性：在水中不易溶解，但在适当的条件下可以发生水解，生成较小的多肽片段。

• 其他特性：纯弹性蛋白在紫外光下可能呈现淡黄色和蓝色，抗酸、碱水解，100℃以下不溶于多种氢键断裂溶剂而发生溶胀。

5. 用途与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 用作功能性添加剂，用于改善食品的质地和口感。

• 用法用量：

• 具体用量取决于食品的种类、配方和加工工艺。一般而言，添加量应控制在合理范围内，以确保食品的安全性和稳定性。例如，在肉制品、乳制品、烘焙食品等产品中，弹性蛋白的添加量一般为每千克食品添加0.1~10克不等，具体用量需通过实验确定。

工业领域

• 用途：

• 用作生物材料的原料，用于制造各种生物制品和生物材料，如人工皮肤、人工血管等。

• 还可用于化妆品中，为产品提供保湿等效果。

• 用法用量：

• 具体用法和用量取决于所需产品的特性和工艺要求。例如，在化妆品中，弹性蛋白的添加量需根据产品的定位和特性来确定。

化工领域

• 用途：

• 可能用于制备某些特殊的化学试剂、催化剂载体或吸附剂。

• 还可作为乳化剂或分散剂，改善化工产品的稳定性和分散性。

• 用法用量：

• 具体用量和用法需根据化学反应的具体需求和条件来确定。例如，作为催化剂载体时，需根据催化剂的活性和稳定性要求来调整弹性蛋白的用量。

纺织行业

• 用途：

• 可能用于纺织品的后处理或功能整理中，以改善纺织品的弹性和舒适性。

• 用法用量：

• 具体用法用量需根据纺织品的种类、染色工艺和整理需求等因素确定。例如，作为染整助剂使用时，弹性蛋白的添加量一般为每升染液添加几克至几十克不等，具体用量需通过实验优化。

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