复合氨基酸

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复合氨基酸基本信息及应用概况

1. 基本信息

• CAS号：无单一CAS号（由多种氨基酸组成）

• 分子式：无单一分子式（主要成分为多种氨基酸的混合物）

• 分子量：无固定分子量（通常为500-3000 Da范围）

• EINECS号：无单一EINECS号

2. 简介

复合氨基酸是通过蛋白质水解或微生物发酵工艺生产的多种氨基酸混合物。主要包含人体和动植物所需的必需氨基酸和非必需氨基酸，如甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸等。该产品为淡黄色至白色粉末或结晶性颗粒，具有良好的水溶性，在食品、饲料、化工等领域具有广泛应用价值。

3. 性状

• 外观：

• 粉末状：淡黄色至白色均匀粉末

• 颗粒状：淡黄色至白色颗粒

• 溶解性：

• 水：易溶（溶解度通常≥85%）

• 乙醇：微溶

• 乙醚：不溶

• 物理性质：

• 水分含量：≤6%

• 灰分：≤5%

• pH值：水溶液呈中性（pH≈5.5-7.5）

• 氨基酸组成：通常包含18-22种常见氨基酸

4. 应用领域及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：

• 食品营养强化剂

• 发酵工业培养基成分

• 特殊食品配方添加剂（如运动营养食品）

• 用法用量：

• 需符合GB 2760食品添加剂使用标准

• 典型添加量：0.1%-1.5%（以食品总量计）

（2）工业应用

• 用途：

• 氨基酸表面活性剂原料

• 工业催化剂载体

• 金属表面处理助剂

• 水处理剂

• 用法用量：

• 根据具体工艺要求确定

• 典型用量：1%-5%（以配方总量计）

（3）化工领域

• 用途：

• 合成洗涤剂原料

• 特殊功能材料制备

• 精细化工产品合成中间体

• 用法用量：

• 根据化学反应需求确定

• 典型用量：0.5%-3%（以反应体系计）

（4）纺织行业

• 用途：

• 纤维处理助剂

• 染料合成中间体

• 纺织品功能整理剂

• 皮革鞣制剂

• 用法用量：

• 根据纺织工艺要求确定

• 典型用量：0.05%-0.5%（以处理液计）

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