维生素A棕榈酸酯

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维生素A棕榈酸酯基本信息及应用概况

1. 基本信息

• CAS号：79-81-2

• 分子式：C₃₆H₆₀O₂

• 分子量：524.87

• EINECS号：201-228-5

2. 简介

维生素A棕榈酸酯是维生素A的重要衍生物，由视黄醇与棕榈酸酯化反应制得。作为食品和工业领域广泛应用的维生素A形式，它具有比其他维生素A衍生物更好的稳定性和更长的保质期。该物质为黄色至橙黄色油状液体或结晶性固体，化学性质稳定，不易被氧化。

3. 性状

• 外观：

• 油状液体：黄色至橙黄色透明

• 结晶固体：黄色至橙黄色

• 溶解性：

• 植物油：易溶

• 乙醇：微溶

• 丙酮：可溶

• 水：不溶

• 熔点：约28-30℃（结晶形式）

• 比旋光度：[α]D²⁰ +20.0°至+25.0°

• 储存稳定性：对光、氧稳定，保质期长

• 酸值：≤2.0

• 过氧化值：≤10meq/kg

4. 应用领域及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：

• 食品营养强化剂（如乳制品、婴幼儿配方食品、谷物产品）

• 食品着色剂（β-胡萝卜素形式）

• 特殊食品配方成分

• 用法用量：

• 需符合GB 2760食品添加剂使用标准

• 典型添加量：0.01%-0.3%（以食品总量计）

• 使用前需用植物油分散

（2）工业应用

• 用途：

• 高分子材料稳定剂

• 涂料和油墨添加剂

• 塑料抗老化助剂

• 用法用量：

• 根据具体工艺要求确定

• 典型用量：0.05%-0.5%（以配方总量计）

• 使用前需用适当溶剂分散

（3）化工领域

• 用途：

• 有机合成中间体

• 特殊功能材料制备原料

• 精细化工产品合成

• 用法用量：

• 根据化学反应需求确定

• 典型用量：0.1%-1%（以反应体系计）

• 使用前需配制适当浓度的溶液

（4）纺织行业

• 用途：

• 纤维处理助剂

• 纺织品抗紫外线整理剂

• 染料合成中间体

• 用法用量：

• 根据纺织工艺要求确定

• 典型用量：0.01%-0.2%（以处理液计）

• 使用前需用乳化剂分散

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