迷迭香抗氧化剂

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迷迭香抗氧化剂的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号与分子式

迷迭香抗氧化剂是从迷迭香中提取的天然抗氧化剂，其成分复杂，不同成分有不同的CAS号和分子式：

• 迷迭香酸：CAS号为537-15-5，分子式为C₁₈H₁₆O₈。

• 鼠尾草酸：CAS号为3650-09-7，分子式为C₂₀H₂₈O₄。

• 迷迭香提取物：常见的代表CAS号为84650-62-9，但因其为混合物，通常不提供单一分子式。

2. 简介

迷迭香抗氧化剂是从迷迭香的叶和嫩茎中分离出的天然抗氧化剂，含有多种抗氧化成分，如迷迭香酚、迷迭香酸、鼠尾草酚等。它具有高效、无毒的抗氧化效果，耐热性、耐紫外线性能良好，且生产成本相对较低。

3. 性状

• 外观：通常为黄褐色粉末或褐色膏状、液体。

• 气味：有特殊香气。

• 溶解性：不溶于水，溶于乙醇、油脂。

4. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：迷迭香抗氧化剂主要用于油脂、富油食品、肉类制品、油炸食品、烘焙食品等含油脂较多的食品中，以防止食品中的油脂和其他成分氧化，从而延长食品的保质期和保持食品的风味。

• 用法用量：

• 添加量应根据食品种类、工艺要求以及相关法律法规来确定。

• 通常建议的添加量在0.02%~0.06%之间（以迷迭香提取物为例），也有资料表明脂溶性产品添加量为0.02%~0.1%，水溶性产品添加量为0.02%~0.5%。

• 添加时，可将迷迭香抗氧化剂溶解在油脂或乙醇中后，再添加到食品中，并确保其在食品中分散均匀。

（2）工业领域

• 用途：迷迭香抗氧化剂可能作为抗氧化剂、稳定剂或防腐剂使用，用于保护工业原料和产品在储存和运输过程中免受氧化损伤。

• 用法用量：

• 用法用量需根据具体产品的特性和工艺要求来确定。

• 通常，它可能以一定的比例添加到产品中，以达到预期的抗氧化效果。

（3）化工领域

• 用途：迷迭香抗氧化剂可能作为某些化学反应的稳定剂或抗氧化剂使用，以提高反应效率或产品质量。

• 用法用量：

• 具体的用量和用法需根据具体的化学反应和工艺要求来确定。

（4）纺织行业

• 用途：基于其抗氧化特性，迷迭香抗氧化剂理论上可以作为纺织品抗氧化剂使用，有助于保护纺织品免受紫外线和其他环境因素引起的损伤或污染。

• 用法用量：

• 目前关于迷迭香抗氧化剂在纺织行业中的具体应用和用法用量还需要进一步的研究和探索。

• 在实际应用中，应根据纺织品的种类和工艺要求来确定合适的添加量和使用方法。

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