长双歧杆菌

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长双歧杆菌的相关信息

1. CAS号与分子式

• CAS号：96507-89-0

• 分子式：长双歧杆菌作为一种微生物，没有固定的分子式，其细胞组成复杂，包含多种生物大分子，如蛋白质、核酸、多糖等。

2. 简介

长双歧杆菌属于双歧杆菌属，是一种革兰氏阳性杆菌，通常一端膨大，呈蝌蚪状，无鞭毛，无芽孢。它是正常菌群的重要组成部分，最早由法国巴斯德研究所的儿科医生Henry Tissier于1899年从母乳喂养的婴儿粪便中分离得到。长双歧杆菌在食品、工业等领域有广泛应用。

3. 性状

长双歧杆菌为革兰氏阳性菌，一端膨大，蝌蚪状，成堆出现，无鞭毛，无芽孢。菌落白色，有光泽，边缘整齐，圆形，中央凸起，化能异养性，厌氧，不液化明胶。可利用乳糖、核糖、棉子糖、木糖、甘露糖、果糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、蜜二糖等多种糖类。接触酶阴性，氧化酶阴性，耐酸，喜温，生长温度15 - 40℃，pH 6.5。

4. 在各行业中的用途及用法用量

食品添加剂行业

• 用途：长双歧杆菌可用于制作益生菌饮料、乳制品、酸奶、发酵食品等。

• 用法用量：将长双歧杆菌添加到食品中，通过发酵等过程增加食品中的相关成分含量。根据产品要求和菌株特性，一般添加量为每升食品中约106 - 109个菌体；也有说法称使用量一般为0.1% - 1%。

工业领域

• 用途：长双歧杆菌可应用于制药、生物制剂生产等工业领域，还可用于生产酸奶、乳酸菌饮料、奶酪等乳制品，以及发酵蔬菜、酱油、豆腐等食品。此外，长双歧杆菌还可以用于生产生物肥料和饲料。

• 用法用量：在工业应用中，通过工业发酵等方法，大规模培养长双歧杆菌。具体用量根据工业生产需要和菌株特性而定。对于生产生物肥料和饲料，用量也需要根据具体情况而定。例如，在饲料中，一般使用量为每吨饲料100 - 200克；每头牛每天使用10亿 - 50亿个活菌，每头猪每天使用5亿 - 20亿个活菌。

化工领域

• 用途：长双歧杆菌的代谢产物或经过特殊处理的制剂可能具有一定的应用价值。例如，其代谢产物乳酸等化合物可以作为化工原料，用于生产某些化学品。

• 用法用量：在化工应用中，长双歧杆菌的代谢产物或制剂的具体用法用量需根据具体的化工工艺和产品需求来确定。

纺织行业

• 用途：目前关于长双歧杆菌在纺织行业中的直接应用相对较少。然而，基于其独特的生物活性和代谢产物，未来可能会有更多关于其在纺织行业中的应用研究。

• 用法用量：由于应用尚需进一步研究和开发，在此不提供具体的用法用量指导。

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