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CAS号:小牛葡萄球菌(Staphylococcus vitulinus)是一种微生物,并非化学物质,因此没有特定的CAS号。
分子式:小牛葡萄球菌是一种复杂的生物体,由多种生物大分子组成,没有固定的分子式。
小牛葡萄球菌属于葡萄球菌属,是一种革兰氏阳性菌。它广泛存在于自然界中,如土壤、水体、植物表面等。在食品工业中,小牛葡萄球菌因其发酵特性而被应用。
小牛葡萄球菌为球形或卵圆形,通常呈葡萄串状排列。
它是一种需氧或兼性厌氧菌,能够在较宽的温度和pH范围内生长。
在适宜条件下,小牛葡萄球菌能够快速繁殖,并产生多种代谢产物。
用途:小牛葡萄球菌可用于食品发酵,如乳制品、肉制品和发酵蔬菜等。其代谢产物能够赋予食品独特的风味和质地。
用法用量:
在乳制品(如奶酪、酸奶)中,通常添加量为每升原料乳中加入105-107 CFU(菌落形成单位)的小牛葡萄球菌。
在肉制品中,添加量一般为每公斤原料肉中加入106-108 CFU的小牛葡萄球菌。
具体用量需根据产品类型和工艺要求进行调整,并通过实验确定最佳条件。
用途:小牛葡萄球菌可用于生产酶制剂、有机酸(如乳酸)等生物制品。这些产品在食品、饲料、环保等领域有应用。
在发酵生产中,小牛葡萄球菌的接种量一般为发酵液体积的1%-5%。
发酵条件(如温度、pH、溶氧等)需根据具体产品要求进行优化。
例如,在乳酸生产中,发酵温度通常控制在30-37°C,pH维持在5.5-6.5。
用途:小牛葡萄球菌的代谢产物(如乳酸)可用于生产生物降解材料、环保型溶剂等。此外,其发酵过程中产生的酶类物质也可用于化工催化。
在生物降解材料生产中,小牛葡萄球菌的发酵液可直接作为原料,添加量根据具体工艺要求确定。
在化工催化中,酶制剂的添加量一般为反应体系质量的0.1%-1%。
具体用量需通过实验优化,以确保反应效率和产品质量。
用途:小牛葡萄球菌的代谢产物(如有机酸)可用于纺织品的生物处理,如纤维改性、染整助剂等。这些应用能够提升纺织品的环保性能和功能性。
在纤维改性中,小牛葡萄球菌发酵液的处理浓度一般为5%-10%(v/v)。
处理时间根据纤维类型和工艺要求而定,通常为1-4小时。
在染整助剂中,酶制剂的添加量一般为染液质量的0.5%-2%。
具体用量需通过实验确定,以确保处理效果和产品质量。
小牛葡萄球菌作为一种微生物,在食品、工业、化工和纺织等领域具有广泛的应用潜力。其具体用法用量需根据产品类型和工艺要求进行优化,并通过实验确定最佳条件。在实际应用中,应严格遵守相关法规和标准,确保产品的安全性和质量。
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